由于收银员工作对超级市场经营特殊的重要性，因此收银员作业管理的重点是十分重要的。以下是由小编整理关于超市收银管理知识的内容，希望大家喜欢!
1、 作为与现金直接打交道的收银员，必须遵守企业严明的作业纪律
(1) 收银员在营业时身上不可带现金，以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象。
(2) 收银员在进行收银作业时，不可擅离收银台，以免造成钱币损失，或引起等候结算的顾客的不满与抱怨。
(3) 收银员不可为自己的亲朋好友结算收款，以免不必要的误会和可能产生的收银员利用收银职务的方便，以低于原价的收款登录至收银机，以企业利益来图利于他人私利，或可能产生的内外勾结的“偷盗”。
(4) 收银台上除茶水外，收银员不可放置其他任何的私人物品。因为收银台上随时都有顾客退货的商品，临时决定不购买的商品，如有私人物品也放在收银台上，容易与这些商品混淆，引起他人误会。
(5) 收银员不可任意打开收银机抽屉査看数字和清点现金。随意打开抽屉既引人注目，造成可能的不安全因素，也会使人产生对收银员徇私舞弊的怀疑。
(6) 不启用的收银通道必须用链条拦住，如果不启用的收银通道也开放的话，会使一些不良顾客不结账就可将商品带出。
(7) 收银员在营业期间不可看报与谈笑，要随时注意收银台前和视线所及的卖场内的情况，以防止和避免不利于企业的异常现象发生。
(8) 收银员要熟悉商品的位置，变价商品和特价商品，以及有关的经营状况，以便顾客提问时随时作出解答。
2、 收银员装袋作业管理
将结算好的商品替顾客装入袋中是收银工作的一个环节，不要以为该项工作是最容易不过的，往往由于该项工作做得不好，使顾客扫兴而归。 装袋作业的控制程序是：
(1) 硬与重的商品垫底装袋。
(2) 正方型或长方型的商品装入包装袋的两侧，作为支架。
(3) 瓶装或罐装的商品放在中间，以免受外在压力破损。
(4) 易碎品或轻泡的商品放置在袋中的上方。
(5) 冷冻品、豆制品等容易出水的商品，肉、菜等容易流出汁液的商品，先应用包装袋装好后再放入大的购物袋中，或经顾客同意不放入大购物袋中。
(6) 装入袋中的商品不能高过袋口，避免顾客提拿不方便，一个袋中装不下的商品可放入另一个袋中。
(7) 超市在促销活动中所发的广告页或赠品要确认已放人包装袋中。
(8) 装袋时要避免不是一个顾客的商品放人同一个袋中的现象。
(9) 对体积过大、包装袋装不下的商品，要用绳子捆好，方便顾客提拿。
(10) 提醒顾客带走所有包装人袋的商品，防止遗忘在收银台上的情况发生。
3、 收银员离开收银台的作业管理
当收银员由于种种正常的原因必须离开收银台时，作业程序控制如下：
(1 )离开收银台时，要将“暂停收款”牌放在收银台上。
(2) 用链条将收银通道拦住。
(3) 将现金全部锁入收银机的抽屉里并锁定，钥匙必须随身或交值班长保管。
(4) 将离开收银台的原因和回来的时间告别临近的收银员。
(5) 离开收银机前，如还有頋客等候结»，不可立即离开，应以科期的态度请后来的顾客到其他^收银辦并为等候的顾客结账后方可离开。
4、 营业结束后收银机的管理
营业结束后，收银员应将收银机里的所有现金、购物券、单据收回金库放入超市指定的保险箱内，收银机的抽屉必须开启，直至翌日营业开始。收银机抽屉打开不上锁的理由是，为了防止万一的窃賊进入超市时， 窃贼为了窃取现金等而敲坏收银机抽屉，枉增公司的修理费用。
5、 超市员工购物管理
超市员工不可在上班时间内购物。其他时间所购买的商品，如需在 超市内食用或暂放在店内者，其购物发票应加上收银员的签署，并请店内主管加签，以证明该商品为结过账的私人物品，同时超市的员工必须按照正常手续进行换货作业，不可私下自行调换，购买的商品也必须与金额相等，收银员不可徇私舞弊。以避免员工因职务上的方便，任意取用店内货品或图利他人。
6、 购物折扣作业管理
收银员应了解并严格遵守超市的折扣优惠政策及各种可享受折扣优惠的对象，而不得私自给予不符合规定的折扣。收银员应在每一笔折扣作业结束之后，请该名享考折扣优惠的顾客签写“折扣记录单”，内容应包括顾客姓名、折扣证的编号、购物总金额、折扣百分比、折扣金额，以及付款金额等项目，以便与每日收银机结出的总账条核对。每台收银机的“折扣记录单”应分开登录。
7、 伪钞的辨认管理
收银员应熟悉辨认真伪钞的方式，避免收到假钞，造成店内的损失。 当收银员收到顾客的大钞时，切勿将钞票髙举以灯光照射，引起顾客反感，认为未受到尊重。最好的方式应该是以指触摸、辨识。如果感觉有异常现象，立即请相关主管现场处理。
8、 收银机发票的使用管理
收银机的发票应依照順序使用。装置时，收执联与存根联的位置不可有误，而且二者的号码必须相一致。避免发票使用错误，造成顾客与公司日后査账的不便。
9、 货品之管制管理
凡是通过收银区的物品，必须经过付款结账。厂商如果有退货应从指定地方进出。收银人员应有效控制货品的出人，避免厂商及店内人员擅自携出店内的商品，造成超市的无形损耗。
10、 商品价格的确认管理
收银员应熟悉商品价格，以便尽早发现错误的标价。如果商品的标签价格不髙于正确价格时，应向顾客委婉解释，若是頋客坚持依照标签上的价格支付，还是应尊重顾客的意愿，因为这是超市工作人员的错误。若是同一商品上有两张标签时，应以低价登录，但如果顾客所购数量很大，或差价在一定的数额以上时，应先査证清楚，是工作人员的疏忽，或是頋客自行更换标签。发现以上两种情形，都应立即通知店内人员检査其他商品的标价是否正确。
11、 顾客要求换货和退款管理
(1) 顾客要求换货退款时，应先由指定人员依据公司的退换货政策做合理的判定，以决定是否接受该顾客之要求，并可藉此了解顾客退换货的原因，作为日后改进的依据。此作业最好在服务台或其他指定地点进行，以免影响一般正常的结账服务。
(2) 订定换货或退款政策时，应先考虑下面几种情形：
① 商品的购买地点。除了自己超市销售的商品可以接受外，其他超市的商品是否也在接受换货的范围内;
② 是否持有购买专有发票，持有发票或未持有发票分别如何处理;
③ 交换的商品是否相同，相同与不相同的商品各应如何处理;
④ 诺欲交换的商品不同，当交换的商品价格比原物的价格高或低时， 应如何处理，是否补差价，补差价的标准如何。
各超市可依据既定的服务政策，决定上述4种情况之处理原则，订定不同的换货处理作业。
12、 厂商的管理
在超市卖场或作业场出入的厂商人员，必须以个人工作证件换发超市自备的厂商识别证配挂在身上，并在离开时缴回。其证件应放置在服务台以及其他指定地点。
13、 收银台的支援工作
让顾客以最短的时间完成结账程序，并且迅速通过收银台，是店内每 一位同仁的责任。因此，收银区必须随时保持机动性，当收银台有3位以上的顾客在等候结账时，必须马上加开收银机，或者安排店内人员帮忙收银员为顾客做人袋服务，以减少顾客等候的时间。
14、 收银员每曰收银作业评核
收银员绝大部分的工作在提供顾客结账服务，其正确性不仅关系到顾客的权益，还会影响到超市的营业收人。为了评核收银员在执行结账作业的准确程度及工作表现，可设计一个“收银员结账作业评核表”，在每日下班做完收银总结算之后，将误差确实填妥，定期存档，作为日后考核的依据。
工作流程很简单。刚去的时候，老员工会带着你做半个月，在这里就不详细说明了。首先要说明的是排班的问题，一般收银是两班制的，比较正规的是8小时一班，早班的上班时间比较早，一般7点半就要到岗，也就是是7点20分你就要到达超市，因为收银要提前提取备用金，就是找零的钱，你需要点清楚，然后准备上班
超市收银是要一整天都站着的，这个如果适应不了就很难，所以选择之前要清楚这一点
超市收银员公司一般每个月会发给你一定额数的风险金，即有时候工作中难免出现的短款现象，短款即为结账时现金的数额少于账面的数额
刚开始上班的时候一定不能求快，不要因为人多而着急，一着急就容易出错，比如漏扫了商品。要有耐心，宁愿让顾客等一等，也不要操之过急，不然出了错，只能是自己拿工资贴
在结账的时候，当顾客递给你钱时，一定要向顾客提示一句“收您多少钱”，这个很重要，因为有时候顾客会下意识觉得给了你多少钱，而当给少了的时候你再发现，就会造成死无对证的现象，到时谁也说不清了
一定要注意真假币的识别，有些时候验钞机也会出现失误的现象，所以这个要靠自己的经验积累以及工作时的多加留意，在这里要特别注意一些老人递给你的百元钞，因为老人平时比较难发现假币，并且老人通常在这事上比较固执，所以要当着老人的面看清楚，以免发生纠纷时很难解决
在顾客要求刷卡结账的时候，在未完成结账以前要注意一定不能把东西给顾客，有的顾客会趁你刷卡的间隙，提着东西就跑了，而留下的卡根本是一种无用的卡。所以一定要注意
坦白说收银是很枯燥的，每天要重复一样的话不下几百遍，并且整天都要站着，时时都要耐心细心，但是，哪有一份工作不是辛苦的呢。只能说各有各的辛苦吧
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