油桃学名桃驳李(Prunuspersicavar.nectarina)，油桃(Nectarine)是普通桃的变种，在我国的西北地区有野生的油桃，当地称为"李光桃"，它对土壤、气候的适应性和栽培技术跟普通桃基本一样。油桃以其果皮光滑无毛、色泽艳丽、风味浓甜，而深受人们的喜爱。
油桃设施栽培采后管理技术
油桃
二、结果枝更新。设施内植株上的结果枝，经过较长时间生长，不易形成高质量花芽，再生长易造成树体郁闭。为此，须对原结果枝留1厘米进行极重短截。对萌发的新枝，长度在30厘米以内的，应保留一部分，一般每株留2-3条，称“活枝条”，以抚养树体，尽快恢复树冠。
三、避免“上强”。油桃在更新修剪之后，易发生“上强”，即上部枝条生长偏旺，形成"帽子枝"。正确修剪方法：本着“上小下大”的原则，严格按照纺锤形修剪方法进行整枝，即对主干的上部竞争枝及过密重点清理，对下部和主干中部要适当多留枝条。
四、适时用多效唑。一般定植当年在7月初用第1次，之后间隔10天左右用2-3次。油桃采收后进行更新修剪，再发生新结果枝仍要用多效唑进行促花。生产中的经验证明，对新发结果枝首次使用多效唑的时间一般应比定植当年提前20天左右。
五、树体贮备营养。设施油桃采用密植栽培方式，树林贮备营养水平常较露地条件低，因此要求每亩施土杂肥4000公斤以上，同时还应注重光合微肥等叶面肥的使用。
食用禁忌
(1)未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈;
(2)即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火;[1]
(3)烂桃切不可食用;
(4)桃子忌与甲鱼同食;
(5)糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。
(6)连体油桃不要吃，长期食用畸形瓜果容易引发多种疾病。