酒店管理(Hospitality Management )，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办，以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。
餐厅就餐
1答“到”声音洪亮，打饭时双手递送餐盘并往里伸，而且要说谢谢师傅。
2吃饭时坐姿规范，打饭时任何情况不允许插队。
3站立起来时嘴里不可以嚼东西，并将凳子归位。
4就餐完毕将餐桌擦拭干净，桌子上物品和凳子摆放整齐。
5打饭过程中，如果洒在地上需要及时清理，避免安全隐患。
大队集合要求
1集合时间要求：所有集合提前五分钟集合完毕。
2在队列中军姿站好，不可以随便乱动和说话。
3在队列中，如果想动的话必须打报告，经过指挥员同意后才能动，整理完毕后打“报告完毕”。
4集合以班级为单位，由班长清点并上报人数。
宿舍纪律
1行为规范(坐姿端正，不可以坐在地上，不可以从上铺往下跳。)
2宿舍内暖气片上不允许晾晒任何物品。
3宿舍内公共区域不允许大声喧哗。
4非本宿舍人员进入宿舍时，下铺人员需要立即打招呼问好，上铺人员目视对方，点头示意。
5宿舍内禁止洗刷梳头。
6不可以在地上叠被子，一张床上最多只能坐两个人。
行为规范
1室内走廊行走要靠右，上下楼梯不可以扶墙面或者楼梯扶手。
2室外行走，一人正规齐步，两人成行，三人成列，四人成方，五人以上的有一个人出来带队。
3室外不可以聚堆闲聊，不可以随意蹲坐。
4见到他人时主动热情打招呼问好。
5公共区域衣着得体。(不可以穿暴露的衣服)
6不能随手扔垃圾，严禁随地吐痰。
午休、晚休纪律
1午休、晚休必须提前五分钟上床休息。
2物品正规化摆放，手机关机。
3休息时必须盖被子。(夏天盖毛巾被)
4休息时间纪律要求
A禁止休息后吃零食。
B禁止休息后玩手机。
C禁止休息后说话。
5针对打延时人员，到延时时间必须上床休息。
课堂课间和自习
1课堂上要求不许迟到(铃声结束后进入教室视为迟到)，不许看与本课无关的书，不许连续性转笔、打瞌睡、靠椅背、往窗外看、私自说话、跷二郎腿。
2课堂上纪律要求和坐姿要求可以按照授课老师的要求做，如果授课老师没有要求，则要按照大队的要求去执行。
3课间禁止回宿舍(如果有事需要回宿舍必须向大队长或授课老师请假，经同意后方可回宿舍，并且要有两人以上陪伴)，不可以在走廊大声喧哗、嬉笑、打闹、靠墙站立、坐在或者趴在窗台上。
4自习课坐姿要求同课堂要求，另外自习课上不可以看杂志、随意讨论、随便走动、喝水、去图书馆借书等。
5在下课后或者下自习后需要把黑板擦拭干净，黑板下沿的粉笔末要及时擦拭干净，离开教室要把凳子归位，将桌凳里的废纸等收拾干净，任何受控资料不可以放在教室。
休假外出
1每周休假时，早餐结束后可以自行外出。
2在基地范围之内，如楼梯、走廊、洗手间、宿舍、楼前等，不可以打电话和发短信。
3休假外出时，所有学员进出基地必须佩带胸卡，在保安岗签离签到，离开基地后要把胸卡摘掉，不可以带着胸卡在外面玩，回来时要带着胸卡在保安岗签到。
4外出时要注意人身安全，不可以横穿马路，不可以抢红绿灯。
5外出时要注意自己的财产安全，在坐公交车或逛商场时要保护好自己的钱包和手机，以防丢失。
6休假外出不允许三人以上聚餐、喝酒、去娱乐性场所消费，不可以去海边洗海澡、游泳。
7外出时注意形象，保安岗前后左右200米内不允许抽烟、聚堆(三人以上)、言行散漫的行为出现。
8规定时间内不能回基地人员，需要电话或短信向教官或值班大队长进行续假，经过审批同意后方可续假，否则视为迟到或者旷工处理。
9外出时看管好贵重物品，防止出现安全隐患问题。
10外出时不可以食用小商小贩的食物，讲究卫生，预防疾病。
11每周大礼拜晚上23:30熄灯，休假当天早晨7:00起床，直接打扫卫生，8:30集合吃饭。