通过制度的制定和实施，人们能够更好地管理和利用自然资源，同时保护环境，维护生态平衡。下面是一些管理流程规章制度免费阅读下载，希望对大家写管理流程规章制度有用。
一、目的
为加强酒店管理，严格贯彻《食品卫生法》，确保酒店食品加工的清洁卫生，特制定本规定。
二、资料
(一)食品卫生基本保障
1、食品生产、加工、贮存、运输、销售的场所及周围环境务必干净、卫生，并有良好的防蝇、防鼠、防尘和其他防污染措施。
2、食品从业人员务必持健康证上岗。凡患有疮疖、化脓性创伤(特别是手指被切破)以及可能引起食物中毒的肠道疾病或健康带菌者，一律不准从事入口食品的加工工作。
3、食品从业人员应讲究个人卫生。当班时穿戴工作服帽，并持续洁净;做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服被褥、勤换工作服帽;工作前及便后务必洗手消毒。
(二)预防细菌性食物中毒措施
1、加工食品饭菜的原料务必新鲜，禁止使用病死、毒死或死因不明的畜禽肉类、死蛤蜊、死扇贝及其制品;不使用变质原料;不买不卖腐烂变质食品。
2、防止食品交叉污染。
生熟食品要严格分开加工;加工生熟食品使用的刀、板、墩、炊具、抹布等工具及筐、盆、盘、桶、碗等容器要严格分开。执行“生与熟隔离;成品与半成品隔离;食物与杂物隔离;食物与天然冰隔离”的“四隔离”制度。严禁生熟食品混放，成品与半成品混放，海鲜与肉类混放。加工生海产品务必严防生海产品及其加工刀具、容器等污染其他食品和器具。加工海产品用过的工具、容器及加工人员的手臂要及时洗刷消毒5分钟。凉拌菜务必在专用冷拼间操作加工。设置专用冰箱、刀板、容器、用具、抹布，配备流水洗手消毒、空气杀菌设施。紫外线灯要吊在工作台上方1。5-2米处。非冷拼间人员不准随便入内，冷拼间内不准存放未洗干净的水果、蔬菜、生鱼、生肉及其他杂物。
3、凡盛放食品的盆、盘、碗等容器，使用前务必洗净，用开水煮沸3-5分钟，或使用蒸汽消毒柜蒸15-20分钟。不耐热的，可用药物消毒，但务必将残留药物用水冲净。厨房菜墩要随用随刮，并杀菌消毒。不使用时务必彻底清洁，放于指定位置。凡接触食品的员工，加工操作前务必用皂液洗手，并用流水冲净。熟食间的工作台面、水龙头开关、冷拼间把手及冰箱门拉手等，应定期消毒;直接接触污染物时，务必立即消毒;熟食刀具存放时加保鲜膜。
4、熟食品在加工食用前务必煮熟炸透，彻底灭菌，严防里生外熟。鸡蛋煮沸8分钟，鸭蛋煮沸10分钟，各类海产品及肉食品加热温度及时光务必保证其蛋白质凝固。
5、熟食要低温、短时贮存。热菜及制作凉拌菜的酱肉、火腿等，务必在10摄氏度以下的条件贮存。凡超过4小时以上的饭菜、熟肉制品、熟海产品等，务必回锅蒸煮后再供食用。新购进的上述食品如不了解带菌状况，食用前应加热灭菌。
6、热菜及凉拌菜制作完毕应立即供给客人食用，严禁提前加工。为大型会议超多准备的饭菜及凉拌菜加工后存放时光不能超过1小时。
(三)餐具杯具等器皿的消毒措施
1、所有的餐具杯具等器皿洗刷后务必进行消毒。
2、消毒程序严格执行“一洗，二刷，三冲，四消毒，五保洁”的制度。
3、使用消毒液进行消毒时，按1：200的比例稀释配好消毒液，倒入消毒桶内，再将器皿放入消毒桶。要求器皿要完全浸入水中，浸泡5-10分钟后取出，用消毒抹布揩干，放入保洁柜内保洁。
4、使用消毒柜消毒时，先将器皿上残渣刮净，用水冲刷干净后放入蒸箱内高温消毒(温度不低于90摄氏度，时光不少于15分钟)，用消毒抹布揩干，放入保洁柜内保洁。
(四)预防毒性动植物食物中毒
1、禁止食用河豚鱼。
2、严禁使用猪甲状腺、毒蘑菇、洋金花、发芽马铃薯，未煮熟的豆角、云豆、霉豆角、扁豆等，未蒸煮干制的鲜黄花菜。
(五)预防化学及农药中毒
1、勿将亚硝酸盐当作食盐食用。
2、果瓜蔬菜加工食用前应反复用水冼净，可去皮食物尽量去皮。
三、考核
1、凡违反本规定的，给予职责部门或职责人10元至重大警告处分;造成严重后果的，给予职责人停职检查至开除处理。
2、按酒店相关处罚规定执行。
四、本规定自下发之日起执行。
一.总则
1.为了确保生产秩序，保证生产车间各项工作顺利开展，营造良好的工作环境，促进本厂发展，结合本厂生产车间实际情况，特制定本制度。
2.本制度实用于本厂全体人员，具体包括车间管理人员及作业人员。
二.人员管理
1.车间全体人员必须遵守上下班作息时间，按时上下班;(如：车间开早会所有车间人员提前5分钟到，主管主持);考勤制度,上午:8:00-12:00;下午:14:00-18:00:晚上:19:00-22:00;每月厂长根据生产进度安排公休一天;
2.车间员工必须服从合理工作安排,尽职尽责做好本职工作,不得疏忽或拒绝管理人员命令或工作安排;
3.全体车间人员必须按要求佩带工牌,不得穿拖鞋进入车间;
4.车间人员在工作期间不得做与工作无关的事,例如吃东西,聊天,听歌,离岗等行为,吸烟要到厂指定区域;
5.对恶意破坏工厂财产的行为或盗窃行为,不论大小一经发现,一律交总经办严厉处理;
6.车间人员如因特殊情况需要请假,应按厂请假程序向各级主管申请,得到批准方可离开.
7.工作时间内,倡导全体人员说普通话,禁止拉帮结伙.
三.作业管理
1.车间严格按生产计划排产,根据车间设备和人员精心组织生产;
2.生产流通确认以后,任何人不得随意更改,如在作业过程中发现错误,应立即停止生产,并向负责人报告研究处理;
3.车间人员每日上岗前必须将所操作设备及工作区域进行清理,保证工序内环境卫生,通道或公共区域主管安排人员协调清理;
4.车间人员领取物料时必须持车间主管开具的领料单不得私自拿走物料.生产完成后,如有多余的物料及时退回仓库不得遗留在车间工作区域内;
5.生产过程中好坏物料必须分清楚,并要做出明显的标记,不能混料.在生产过程中要注意节约用料,不得随意乱扔物料,工具,移交物料要交际协调好,标示醒目;
6.车间人员下班时,要清理好自己的工作太面,做好设备保养工作.最后离开车间要将门窗,电源关闭,若发生意外事故,将追究最后离开者的责任以及生产主管的责任.
7.车间人员严格按工艺规程及产品质量标准进行操作，擅自更改生产工艺造成品质问题，由作业人员自行承担责任.
四.生产现场物品摆放及清洁卫生
1.原材料直接放置到生产现场的，仓管员必须按规定的位置并摆放整齐，标示清晰;各生产现场原材料保管和适用，由该现场直接管理人员或该工序直接操作使用员工直接保管和维护，不得随意放置物品。
2.生产现场均为设定作业区，员工不得随意到非作业区作业，特殊情况需要借用场地，应请示批准。
3.包装好的产品应放置在暂放区内，标示明确，以便检查验收及转序寻找，搬运方便，防止在使用型号，规格时拿错。
4每日在清理现场时必须将不能回收的废物及时放到垃圾桶或外面的垃圾堆里，现场清理余料时，将有用的余料清理出来，能及时合理分配使用。
5.若在清理现场时，发现价值较高或良性物品，从重处罚。
五.工程技术人员(出模师)评审
1.工程技术自行设计，放样品经过第一次评审不合格，修改后第二次评审仍不合格的，罚款100元;
2.工程技术放样品评审合格后，投入生产，未将生产资料传达给相应的部门一次罚款100元。(例如：效果图，模板，模板台帐，材料清单，工艺流程，以及技术指导性文件等)
六.本厂物料管理单据的使用
1.本厂生产用物品，半产品，成品以及派工单所使用表格均要填写生产编号;
2.要填写生产编号的表格如下：
《申购单》《采购单》《进仓单》《领料单》《退仓单》《生产日报表》《员工派工单》《成品入库单》《不合格处置报告》《工序检验报告》《产品交接单》《来料检验报告》，质量记录不真实，统计错误，造成损失的从严惩处，每次处罚50元。
第一章总则
第一条为使客房及客房环境卫生标准化和卫生服务的规范化，为客人提供一个清洁卫生、舒适方便的住房环境，根据酒店卫生管理制度特制定本规定。
第二条客房部所有员工在做公共卫生清扫工作时，必须执行本规定。
第二章房间清洁次序
第一条一般情况下应按照下列次序：
房——挂牌清洁房间——住房——长住房——走房——空房。
第二条若开房较紧张，次序稍作变动：
房——挂牌清洁房间——走房——住房——长住房——空房。
第三条房的卫生应在接到通知或客人离开房间以后，第一时间打扫。
卫生班应听从台班的安排，不得一意孤行，贪图方便。
第三章房间卫生操作规程
为方便记忆，我们将整个操作程序划分为八个字，即“进”、“撤”、“铺”、“洗”、“补”、“吸”、“检”。
第一条“进”
（1）轻轻敲门三次，每次三下，每次隔2～3秒钟。
（2）报称“HOUSEKEEPING”。
（3）缓缓把门推开，把“正在清洁”牌挂于门锁上。
第二条“撤”
（1）把小垫毯放在卫生间门口。
（2）清洁篮摆放于云石台靠门一边。
（3）同时带入二湿一干三条抹布。
（4）用垃圾桶收卫生间内垃圾。
（5）把客人用过的“四巾”（面巾、方巾、浴巾、地脚巾）卷好放在卫生间门口。
（6）用清洁剂均匀地喷一次“三缸”（洗手盆、抽水马桶、浴缸）。
（7）进房把空调开大，关台灯、床头灯、落地灯，拉开窗帘。
（8）用垃圾桶收垃圾和烟灰缸。
（9）撤床单，一张张地撤（注意不要夹带客人的睡衣和其它物品）。
（10）折丝棉被（向内三折，横向三折，齐口向门外）。
（11）若房内有送餐或加床设备，需要来回再走一次。
第三条“铺”
（1）将倒干净的垃圾桶及烟灰缸拿到卫生间内冲洗并抹干净，然后放回房间原处。
（2）拿床单和枕套进房内铺床（铺床要按规定程序，两张一齐铺）。
（3）铺完床之后，顺带把水杯、茶具等撤到布草车上。
第四条“抹”
（1）从门外门铃开始抹起至门框。
（2）按顺时针方向抹，由上到下，由里到外，抹一圈（边角位及底部均要抹到。）
（3）物品要按规格摆放。
（4）灯泡、镜面、电视机要用干布抹。
（5）抹的过程中应默记待补充的物品。
（6）抹阳台玻璃台、阳台地板。
第五条“洗”
（1）将用过的皂头、浴液、发液瓶放进清洁篮。
（2）洗干净的抹布，其中一条湿抹布留下抹卫生间地板。
（3）用清洁剂全面喷一次“三缸”，用手刷刷洗脸盆、浴缸和浴缸以上三格瓷片，然后用花洒放水冲洗。
（4）用毛球洗马桶（注意二块盖板及底座的卫生）。
（5）用干布抹干净卫生间水渍（由镜开始，顺时针抹一次，注意小金属器要发亮）。
（6）要默记卫生间需补充的物品。
第六条“补”
（1）补充卫生间内备品，面巾纸和卷纸要折好角。
（2）用湿抹布抹干净地板，撤走清洁篮及小垫毯。
（3）补充房内物品（注意各种物品均需按规格摆好）。
（4）补充杯具。
第七条“吸”
（1）先从阳台吸起，注意吸阳台门轨。
（2）吸地毯要顺纹向同一方向推把。
（3）吸边角位（咖啡台底，梳妆凳底，床头柜底）。
（4）吸卫生间地板（注意吸地板上的头发）。
（5）吸尘机用完之后绕好放于布草车侧面。
第八条“检”
（1）空调拨到适当位置上。
（2）检查窗帘、床铺是否整齐，地毯是否有杂物。
（3）检查卫生间镜、“三缸”、小金属器是否光洁。
（4）关总开关，关门，取回“正在清洁”牌。
第九条住房和走房操作程序基本一样，一般情况下，住房不要求每天更换香皂，但要视香皂的使用程度而定。长住房每日均要求补充日常的易耗品。
第四章空房清洁操作规程
第一条把“正在清洁”牌挂于门锁上。
第二条拿一湿一干抹布抹家具（和住房程序相同）。
第三条抹阳台（和住房程序相同）。
第四条卫生间马桶放水，地漏冲水排异味。抹卫生间浮尘（浴缸水龙头、花洒隔二、三天应放锈水一次，并注意清洗抹干）。
第五条检查房间规格、设备情况，检查天花板有无蜘蛛网，地面有无虫类，把空调调至适当位置，熄灯关门，取回“正在清洁”牌。
现场卫生管理制度
一、目的'
为了强化公司现场和绿化区域的卫生管理，努力营造一个清洁礼貌、团结和谐、舒适的工作环境，提高公司的现场卫生管理水平，特制定本制度。
二、适用范围
本制度适用于公司各系统、各车间、部门(科室)等单位的现场和绿化卫生管理工作。
三、引用文件
无
四、术语定义
无
五、职责
1、本规定由公司安全环保部制定。
2、公司现场卫生领导小组和安全环保部对公司各单位的现场和绿化区域的卫生实施综合监督管理。
3、各单位在各自的职责范围内依据本制度实施监督管理和落实。
六、要求
1、现场卫生管理
1.1、各单位根据公司安全环保部划分的卫生区域进行现场卫生管理，进取为员工创造清洁优美的卫生环境。
1.2、各单位务必坚持所辖道路路面卫生全天侯无任何杂物、无卫生死角、无积水(雪)、无闲置备品配件堆放，路面坚持清洁。
1.3、各单位办公室及值班室、岗位操作室的门窗、玻璃、墙壁、墙裙、地面、操作桌(办公桌)桌面、各配电盘整体、吊扇(壁扇)、照明灯具、工具橱等处始终坚持无灰尘、蜘蛛网、无任何杂物存放。
1.4、各单位所属的排水沟、电缆沟坚持无任何杂物。
1.5、各单位所属的现场卫生区域内必须做到无任何垃圾堆放和杂草现象，各单位的垃圾集中存放于公司指定的垃圾池或垃圾筒内，不准随意堆放。垃圾桶均由所在区域的单位进行管理。
1.6、各单位的岗位爬梯、扶手坚持无积水(雪)，所属设备管道、桥架、楼顶、门篷、窗篷及装置高处无任何下坠闲杂物品。
1.7、各单位所属草坪内，坚持无任何杂物和垃圾、塑料编织袋以及落叶。
1.8、各单位必须坚持各种仓库、仓库货台地面清洁完好无杂物，通道畅通无阻塞，各种物件排列整齐有序，且互为禁忌物品的要严格按照隔离、隔开和分开原则进行储存。
1.9、所有干部员工不准随手扔垃圾(包括瓜子皮、纸屑、塑料袋等)，不准随地吐痰，养成自觉遵守礼貌习惯，自觉维护厂区和绿化区域卫生。
1.10、各单位卫生和办公区域内不准有烟头、烟盒、酒瓶及生活垃圾等杂物。
1.11、各单位坚持好所属区域内安全警示牌的清洁完好。
1.12、各系统各单位务必坚持辖区内消防器具整洁完好备用。
1.13、为避免发生因车速过快等因素造成不必要的影响，保卫部在公司各主干道路口处、大门入厂处设置“限速牌”，标识允许的行车速度;建立“入厂须知牌”，载明各种注意事项等资料，并坚持各标识牌清洁明晰。
1.14、露天存放的成品、原料各类物料在储存前必须遵守以下规定：
1.14.1、储存地点在生产区域内必须经过生产管理部、安全环保部、保卫部相关负责人签字同意后(审核是否占用消防通道和防火间距)，方可储存。
1.14.2、存放的成品、原料和各类物料在没有向使用部门交接前均由装卸车间进行管理，管理区域为成品、原料垛(堆)周边2米范围内区域。该区域内严禁有任何杂物。
1.14.3、各成品、原料垛(堆)摆放有序，标识及安全警示明确醒目。
1.14.4、各成品、原料垛(堆)在使用或转移完后由装卸车间负责清理现场遗留物(草苫、防雨布、沙袋等)，做到物完料净场地清。
1.15、各成品、原料库的管理：
1.15.1、生产区的现场卫生由所在单位进行管理、其他成品、原料库均由装卸车间管理。
1.15.2、各成品、原料库及其货台的现场物料摆放整齐、现场清洁、无卫生死角。
2、绿化区管理
2.1、公司全体干部员工有绿化、美化、保护厂区工作环境的职责，各单位要保护所属区域内的绿化带，不得出现故意践踏草坪、破坏花卉树木现象。
2.2、为了保护厂区绿化，不准任何人无故擅自进入绿化区花坛，不准攀摘枝叶，不准采摘花朵，严禁向草坪内倒(扔)垃圾。
3、检查方式：
3.1、公司现场卫生领导小组和安全环保部定期或不定期组织有关人员对各单位的卫生区域进行随机抽查(原则上每月不少于2次)。
3.2、安全环保部现场卫生主管每一天进行不定期检查。
3.3、安全环保部每月进行综合检查。
根据上级相关文件精神，及学校校行政会议统一决定，我校对学校校舍有维护维修权，校舍是学校财产的一部分，是全校师生学习、生活、工作的主要场所，学校必须执行相关政策法规，特制定本管理制度。
1、学校应对校舍经常进行检查维修养护，保证随时发现问题及时维修。对校舍定期查勘鉴定，发现危房立即向学校及上级主管部门汇报，立即封闭停用，按有关规定加固或拆除。大、中修项目由学校提前上报主管部门审批实施。
2、校舍各部按以下要求维修门、窗保持完整无损，开启灵活，玻璃五金齐全，油漆完好，铝合金窗要保证推拉灵活，玻璃、皮条、完好无损。
屋面应保持不渗漏，无破损，无杂物，平整完好，排水畅通。每年雨季前检查维修一遍，确保使用。
墙体应保持完好，平整、牢固、无裂缝。内墙瓷砖不空鼓，无脱落，外墙不剥落，瓷砖不空鼓，不脱落。内墙、顶棚可三年粉刷一次。
地面应保持平整完好，无空鼓，无裂缝。地面砖无空鼓，无破损。落水管应保持完好无缺。房屋周围应保持排水畅通。
屋面防雷设施，每年雷雨季节前要检查维修一次，并检测导电功能是否达到要求。
水、电、暖设施应定期检测维修，严防跑、冒、滴、漏、确保畅通安全。
3、新建校舍功能必须符合标准要求：做到有证勘探，有证设计，按投招标手续，有证施工。由质检站、监理公司、施工单位、学校共同严把质量关、验收关，确保工程合格后交付使用。
4、校舍档案是维护学校权益，查勘维修房屋，合理使用校舍，反映学校建设的重要资料。因此，学校必须建立校舍档案，校舍档案分为确权、基建、管理三大职责。
校舍档案的归集整理由校长，档案管理员，共同负责。
修建工程竣工及房屋，土地权属的变更，必须在两个月之内将一切档案资料整理归档。
校舍档案由专职档案人员保管，专柜存入，并切实做好档案的防火，防盗，防虫，防鼠，防霉，防光，防高温工作。
档案一般不得外借，如工作需要，借用人需写借条，用后及时归还。不准拆页，确保安全完整。
5、加强设备维护管理。
设备包括教学、办公、生活、校办产业范围的一切设备，，仪器器械、电教设备，图书等。
学校的一切设备都应登记建档，定期清查，做到帐、表、卡、物相符，确保各类设备的完整。
学校设备应当分类保管，加强养护，定期检测，及时维修。
教学仪器设备应按有关专业技术要求进行管理，保持良好可用状态。露天体育器械由学校每年全面整修油漆一次，保持完好，牢固。课桌凳，要利用学生休息时间及时维修或更换，确保学生使用。办公桌椅，要做到随坏随修，保证使用。要坚持一学年一查制度，确保各项设备的正常使用。
6、加强领导校舍设施维护管理是学校管理的重要组成部分。所以学校要切实下大力气抓好这项工作，为此要做好以下具体工作。
学校成立以校长任组长的.校舍设施维护管理领导小组，配齐有关管理人员，明确责任，统一管理好这项工作。
及时倾听师生的意见，定期研究，部署管理工作。期末。学年末。各检查总结评比一次。做到管理严格，使用方便，有奖有惩。
确保维护经费。维护经费是校舍设备延长寿命，确保安全，保持常用常新的根本保障。所以学校领导要广辟资金渠道，多方筹措校舍设施维护经费，用于校舍设施的维护和保养，延长使用寿命。
接受上级部门特别是教委领导的检查监督，促进校产校舍设施的维护管理工作，保证教育教学事业的发展。
为此本校特成立学校校舍管理工作领导小组：
组长：刘继刚
副组长：张习勇、谢娅
成员：刘赋、王滇黔（及各班主任）
各领导小组成员明确责任，下设办公室由（总务主任）刘赋负责日常工作。
食堂全体工作人员必须全心全意地为员工服务，改善服务态度，提高服务质量，努力做到文明礼貌，优质服务。
1、食堂必须严格执行各项安全卫生管理制度，确保使用的原材料干净卫生，凡需清洗的原材料必须按卫生要求清洗干净，重视对各种用具进行消毒。严防食物中毒，确保职工用餐安全。
2、在卫生管理上保持食堂内无油腻、无杂物，炊灶具及案板干净整洁，制作中所产生的垃圾及时清理，坚持随时保持与定时清扫相结合。
3、坚持生、熟食品分开，生熟用具分开，食品与杂物分开，不用手拿食品，食品夹子要定位。
4、食堂所有从业人员应做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤换洗衣裤和围腰（裙）、勤理发（洗头、修面），上班时间一律穿统一的工作服、戴工作帽；按时体检，按要求参加每年二次的身体健康检查，有病（尤其容易传染的各种病）报告党政办后，立即治疗休息。
5、坚持灭蝇灭鼠措施，禁止使用一切不安全药物，确保安全第一。
6、食堂全体工作人员必须遵守机关及食堂的一切规章制度，积极参加各项政治学习和活动，按时上下班，不迟到、不早退、不脱岗不串岗，开饭前一刻钟，全体人员必须到位做好一切准备工作，工作期间不得擅离工作岗位（有特殊情况必须征得班长同意）。有事外出或休息必须提前反映，经批准后方可外出或休息。
7、工作期间，严禁严禁吸烟、边干边吃，待给职工打完饭后，工作人员方可用餐。
8、全体人员必须廉洁自爱，做到不偷拿饭菜和食品，决不许送人情饭菜，出售饭菜一律在窗口，不得欠帐，操作间内不得出售（特殊情况经同意后例外），食堂一律不对外加工食品，不出售半成品荤蔬菜。
9、机关餐厅服务于本单位工作人员，外来客人一律不允许就餐（特殊情况经同意后例外）。
10、食堂工作人员要严格要求自己，讲究烹调技术，注重饭菜质量，要严格管好食堂设备，餐厨用具和粮油、副食、酒水等，不得自开小灶，不准擅自在食堂请客就餐。
11、食堂在党政办公室的领导下开展工作。设立一名专职管理员负责日常管理和采购，设红案厨师一名负责菜品加工，白案厨师一名负责面食加工。食堂坚持全局观念，分工不分家，食堂工作是一个整体，必须加强协作，人与人之间要协调统一，共同完成食堂的一切工作任务，办成文明食堂。
12、管理员应具备一定的管理能力，有带头作用和主人翁意识，有实干精神，要有责任感，坚持原则，不怕得罪人，能带领食堂一班人完成工作任务。能合理安排菜谱，做到机关工作人员吃饱、吃好，无浪费。
13、红案厨师要在管理员的指挥下进行工作，红案厨师必须掌握白案技术，有计划安排、核算成本的能力，有做的饭菜色、香、味俱全的烹调能力，有切、搭、配的合理操作技巧。
14、白案厨师要在管理员的指导下工作。白案厨师必须具备有红案厨师的基本技术，要有不怕脏、累、苦的精神，有团结协作作风。
15、在食堂就餐人员每月按40元（住宿人员）、20元（吃中午一顿饭人员）交纳伙食费，镇财政按每人每月50元（住宿人员）、30元（吃中午一顿饭人员）给予补贴。
16、粮、油、菜、调味品由食堂实行定点采购，每次采购时由管理员和一名厨师两人共同采购，并在采购费用清单上共同签字。每月采购费用上报党政办公室审核后由，镇财政统一结算。
17、食堂日常消耗的水、电、煤、气等产生的费用由镇财政负担。
18、食堂工作人员要爱护公共财物，对食堂的一切设备设施要做好保管和保养工作，操作时必须按规定规范进行，防止人为造成损失。食堂用具要按规定地点存放，放置整齐美观，发给个人的用具责任到人，如有遗失，由个人负责赔偿，食堂炊餐用具一律不外借（特殊情况，需经主管领导批准）。
19、加强成本核算，购物手续清楚，并与实物相符。管理员要对当天购进的食品进行查验，若发现有三无产品和假冒伪劣产品，要集中销毁，不准出售。要注意节约使用水、电、气。
一、为了加强旅游安全管理工作，保障旅游者人身、财物安全，根据有关法律法规，结合本县实际情况，制定本制度。
1、旅游安全工作应当遵循“安全第一，预防为主”的方针。
2、本制度适用于从事经营旅游业务的企、事业单位。
3、各景点旅游管理组织负责执行本制度。
4、旅游安全管理工作应遵循“统一指导，分级管理，以基层为主”的原则。
二、旅游安全管理机构的职责。
1、认真指导、督促、检查本地区景点企、事业单位贯彻执行本制度及国家制定的涉及旅游安全的各项法规情况。
2、组织实施旅游安全教育和宣传。
3、会同有关部门对旅游企、事业单位进行开业前的安全设施检查验收工作。
4、督促、检查旅游企、事业单位落实有关旅游者人身、财物安全保险制度。
5、受理旅游者有关安全问题的投诉，并会同有关部门及时妥善处理。
6、旅行社、旅游饭店、旅游汽车、游船公司、旅游购物商店、娱乐场所和其他经营旅游业务的企、事业单位是旅游安全管理工作的基层单位，其安全管理工作的职责是：
（1）设立安全管理机构，配备安全管理人员；
（2）建立安全规章制度，并组织实施；
（3）建立安全管理责任制，将安全管理责任落实到每个部门、每个岗位、每个职工；
（4）接受旅游局对旅游工作的行业管理和检查、监督；
（5）各旅游景点的安全管理部门，把安全教育，职工培训制度化、经常化，培养职工的安全意识，普及安全学识，提高安全技能，对新招聘的职工，必须经过安全培训，合格后才能上岗；
（6）新开业的旅游企、事业单位，在开业前须向旅游局申请对安全设施设备、安全管理机构、安全规章制度的检查验收，否则，不得开业；
（7）旅游安全基层单位应坚持日常的安全检查工作，重点检查安全规章制度的落实情况和管理漏洞，及时消除不安全隐患；
（8）对用于接待游客的汽车、游船和其它设施要定期进行维修和保养，使其始终处于良好的安全技术状况，在运营前进行全面检查，严禁带故障运行；
（9）对接待游客的餐厅、宾馆等应严格遵循卫生、服务等方面制定的各种规章制度；
（10）旅行社、汽车公司、宾馆等对游客的行李要有完备的交接手续，明确责任，防止损坏和丢失，如发生损坏、丢失的应赔偿损失；
（11）在安排游客游览活动时，要认真充分的考虑到可能影响安全的诸项因素，制定周密的行程计划，并注意避免司机处于过分疲劳状态；
（12）各旅游基层安全单位，负责为各责任范围内的游客投保；
（13）直接参与处理涉及单位的旅游安全事故，包括事故处理、善后处理及赔偿事项等；
（14）开展登山、汽车、狩猎、探险等特殊旅游项目时，要事先制定周密的'安全保护预案和急救措施，并按规定报有关部门审批；
三、对在旅游安全管理工作中有下列先进事迹之一的单位，旅游局进行评比考核，给予表扬和奖励。
1、旅游安全管理制度健全，预防措施落实，安全教育普及，安全宣传和培训工作，积极在防范旅游安全事故方面成绩突出，一年内未发生一般性事故的。
2、协助事故发生单位进行紧急求助，避免重大损失，成绩突出的。
3、在旅游安全其他方面做出突出成绩的。
四、对在旅游安全管理工作中有下列先进事迹之一的个人，由旅游局进行评比考核，给予表扬和奖励。
1、热爱旅游安全工作，在防范和杜绝本单位发生安全事故方面成绩突出的。
2、见义勇为、求助游客或保护游客财物安全不受重大损失的。
3、及时发现事故隐患，避免重大事故发生的。
4、在旅游安全方面作出突出成绩的。
五、对在旅游安全管理工作中有下列情形之一的，由旅游局检查落实，对当事人或当事单位负责人给予批评或处罚，处罚办法参照国家有关法律法规对待。
1、严重违反旅游安全法规，发生一般、重大、特大安全事故者。
2、对可能引发安全事故的隐患，长期不能发现和消除，导致重大、特大安全事故者。
3、旅游安全设施、设备不符合标准和技术要求，长期无人负责，不予整改者。
4、旅游安全管理工作混乱，造成恶劣影响者。
六、本制度具体事项由循化旅游局负责解释。
为使医院在医疗市场竞争中取得优势，立于不败之地，使我院的人力资源得到充分开发、利用和及时补充，使人员的选配、使用、培训与管理符合医院的组织结构有效运行的要求，特制定本制度。它包括以下内容：
招聘制度
医院的招聘工作应体现计划有序、公开选拔、择优录取的原则。
一、招聘计划
（一）医院根据中、长期发展的规划和要求，结合自身的经营目标和管理职能，本着“精减高效”的原则，设置和增设必须的工作岗位，提出近期和中期的用工编制和用工计划。
（二）办公室根据用工计划，以及各中心提出的人事增编申报表，拟定招聘计划，报院长及总公司批准后，再负责组织实施。
二、招聘形式
（一）内部选拔：其目的是为了充分开发医院内部的人力资源。
1、提升：为激励员工奋发向上，不断进取，当有重要岗位缺员时，首先在医院内部符合条件的后备人员中挑选上报，经考核合格后可提升。
2、借调：通过借调的形式，对准备提拔的员工借调在拟聘岗位上进行试用，经考核合格后提升。
（二）外部多渠道招聘：其目的是为了广纳人才，充分吸引外部的人力资源。
1、在报纸上刊登招聘广告；
2、通过网络掌握人才信息或到人才市场，收集人才资料；
3、熟人推荐和职介所介绍；
4、日常人才资料的收集与储存；
5、开专场招聘会。
三、招聘的原则
（一）“少而精”的原则：凡是招聘来的人员一定要充分发挥其作用，防止人浮于事。
（二）“宁缺勿滥”的原则：在无合适人选的前提下，一个岗位宁可暂缺，也不能滥竽充数。
（三）“公平竞争”的原则：只有公平竞争才能吸引真正人才，激励人才，使才脱颖而出。
（四）“增人增效”的原则：无论是上新项目，还是添新设备而扩编招聘，一定要考虑能否增效。
四、招聘程序
医院招聘工作由办公室负责组织实施。
程序：刊登招聘广告→收集应聘者资料→填写《应聘书》→审核应聘材料的真实性→根据需要招聘的岗位、人数和要求进行分类、筛选→确定面试人员及考核内容→通知应聘者考试和面试时间→组织相关人员参加考试和面试→研究确定拟录用的人员及试工时间→确定试用期及相应薪酬。
应聘者个人资料应包括：照片、身份证、学历证、职称证、上岗证、个人简历及有关资料，办公室验原件留复印件。
五、招聘条件
（一）基本素质要求
1、有爱岗敬业的精神；
2、有诚实负责的态度；
3、有扎实的专业知识；
4、有钻研创新的能力；
5、有团结合作的意识；
6、有市场竞争的理念。
（二）各岗位要求
1、高层管理者：大学本科以上学历，中级以上职称，有较丰富的管理工作经验，有较高的专业水平和较强的决策、组织、协调、指挥能力。
2、中层管理者：大学专科以上学历，中级以上职称，有一定的专业知识和较好的文字能力及表达能力，有一定的组织、协调能力。
3、学科带头人：本科以上学历，副高以上职称，有较强的专业知识和业务操作能力，有组织、指挥、协调能力。
4、各专业技术人员：医生要求大学本科以上学历及相关职称；护士要求中专或大专以上学历及相关职称，有两年以上实际工作经验，能运用基本知识和基本技能从事本岗位、本专业工作。
5、其它：初中以上学历，胜任本岗位工作。
六、招聘测试的内容
（一）心理测试：现场随机提问，测试应聘者的智力水平和个性差异。
（二）知识测试：出题进行笔试，了解应聘者的专业水平、知识面及文字能力。
（三）模拟测试：假设应聘者担任某岗位某职务的工作，如何处理所面临的问题（含现场技术操作考核）。
（四）面试：与应聘者充分交流，了解应聘者的语言表达能力和应变能力等。
一、总则
敏辉班宿舍管理制度
1、为了营造“文明、整洁、健康、温馨”的宿舍文化氛围，保证住校学生有一个良好的生活和休息环境，保证学生正常的学习和学生的身体健康，保证学校教育教学工作的顺利进行。特制定本制度。
2、管理方针：定置管理定期检查严格考核严格奖惩
3、管理目标：干净整洁井然有序做到“日常状态就是最好状态”
4、管理范围：敏辉班所有住校学生
二、住宿生常规纪律
1、遇到突发事件或病、事假及时报告生活老师或值班人员。＋2分
2、按统一指定的房间、床位就寝；随意更换—2分（寝室长负责）
3、值班人员点名查人数时，无故不在者-2分（寝室长负责）
4、听到起床铃后，寝室长负责催叫室友起床，迅速洗漱，整理内务，负责的室长＋2，负责的学生＋1分
5、6点13分学生离开宿舍，进行跑操，只留值日生打扫卫生，一切整理完毕，关闭电源才许离开，负责者+1分。
6、课间无故进入宿舍楼而无班主任批条者，每人次-2分；
7、午休铃响后，晚寝铃响后，在室内活动，喧哗，打闹，讲小话等，影响他人休息，违者—2分，并写出500字的反思性文字。此项由生活委员和室长监督执行。全期内超过3次，通报其家长配合教育。
8、就寝后，禁止串门，禁止外出宿舍楼，违者—5分，并通报其家长配合教育。（寝室长负责）
9、未经班主任批准，不准直接去亲戚、同学家过夜。违者-5分（寝室长负责）
10、爱护宿舍内的一切公共设施，未经允许不得私自搬动，违者—2分（寝室长负责）
11、不得向窗外、楼下及其他地方乱扔杂物，乱倒脏水。违者—5分，并罚其打扫寝室卫生一天。此项由生活委员和室长监督执行
12、不能把手机，收音机、录音机、随身听、CD等带入宿舍。违者—5分，丢失学校概不负责。（寝室长负责）
13、不能在床、门、门窗玻璃、墙壁等处乱贴乱画。违者—2-5分（寝室长负责）
14、禁止爬到窗台，鞋架，毛巾架上去，，违者—5分，破坏要双倍赔偿。（寝室长负责）
15、禁止把身体伸出窗户外探看，禁止在窗台口吵闹、推拉、违者—5分，并通报其家长配合教育。（寝室长负责）
16、严禁带领外来人员进入宿舍私自逗留，严禁留宿外来人员或非本宿舍人员；，同时，取消其住宿资格，并给与相应处分。（寝室长负责）
17、严禁在宿舍内抽烟、喝酒、打牌、下棋、打架；违者-10分，并通报其家长配合教育。（寝室长负责）
18、严禁把蜡烛等火种和刀子，剪子等凶器带进宿舍，违者-10分，一切责任自负。（寝室长负责）
19、不私拿同学的物件使用，违者-2-5分（寝室长负责）
20、节约水电，严禁私用电器，严禁乱动公用电源，严禁在宿舍内烧水，违者-10分，并通报其家长配合教育（寝室长负责）
21、禁止偷窃别人钱物，禁止敲诈勒索，一经查处，根据情节轻重，通知家长全校通报批评或退学（所有班干部负责）
三、宿舍卫生标准
1、地面（1分）：干净，床底无杂物，宿舍内无卫生死角；
2、窗户和窗台(1分)：窗玻璃干净无尘土、无贴画等，窗台干净无尘土且不乱放其他物品。
3、床上（1分）：被子、枕头折叠摆放整齐，统一放在床尾一端；床面伸展、干净，无杂物；
4、鞋：（1分）：每人的鞋必须整齐摆放在鞋架上；
5、物品（1分）：各人相关物品必须摆放整齐，规定摆放位置的必须按规定摆放，不得乱放。
6、卫生区（1分）：本班卫生区内打扫干净，无杂物，污水。
7、墙壁（1分）：墙壁无乱写乱画、无贴画、无铁钉、无粘钩乱挂物品
四、检查、奖惩
1、各个寝室选举产生一个寝室长，负责本寝室日常的卫生、纪律等管理事务；
2、每个寝室每天必须安排值日生，在寝室长的督促、指导下，负责本寝室本天的卫生、纪律情况；
3、宿舍卫生由寝室长和卫生委员集中检查，卫生每周抽查一至二次，结果以量化的标准计分。
4、根据积分情况，半月评选“文明寝室”，并发放奖状。寝室长加10分，寝员加5分
第一项责任人及管理范围
1、由集团行政部负责公司厨房管理。
2、由集团行政部——后勤专员负责管理厨房物料购买、卫生、就餐人数、菜单管理。
3、后勤专员负责提供午餐时回来就餐人数，并安排好晚回公司人员的午餐。
4、厨房厨师为厨房工作第一责任人，负责公司午餐及晚餐的烹制、卫生打扫。公用餐具的清洗及消毒。
5、厨师要按照公司提供的菜单烹制午餐。
6、厨房烹制物料不足时，由厨师填写《采购申请单》提交后勤专员，由后勤专员核实后并报集团行政总监审批后，安排购买。
第二项厨师管理
1、负责午餐伙食物料(肉类、蔬菜等非主食原料)的购买。调味品、主食原料及清洁用品等短缺时，提前向后勤专员申请补足。
2、保证食物原料的新鲜，清洁卫生，无毒无害，保证公司员工的身体健康。
3、按后勤专员提供的就餐人数烹制午餐，只可多不可少。(注：份量或份数，以节约、合理为原则)。
4、饭后打扫厨房，保证厨房的的干净卫生，做到餐具、厨具洗刷干净，摆放整齐，地面拖洗干净，关闭各电器电源，将抹布洗干净挂起，垃圾倒送，保证水池、下水管道通畅，如有异常，及时反映。
5、公用物品(筷子、碗)每2天用开水煮沸10分钟。
6、厨房冰箱不得存放私人物品，每周清理一次，保证冰箱清洁无异物、无异味。
7、负责保管厨房餐具，员工个人餐具由自己保管，放在指定位置并符合厨房管理规定。
8、保证午餐荤素搭配、营养合理，按时开饭。
9、每天剩余食物用保鲜膜封好，收藏。第二天及时食用，第二天仍未吃完，必须倒掉。
10、爱护和节约粮食、副食品和易耗品，节约用水、用电、用气。
11、如第二天休息，要预留第二天要用的基本伙食物料，并将当天的各种餐具清洗干净，以备第二天用。
12、请假需提前1天以上时间，告知行政专员，以便行政专员安排工作。
第三项厨房工作管理
1、每天厨师到公司后，进行称菜，(每天必称)然后进行登记。每周报销一次。
2、每日早会后人力资源部将公司到勤人数告知厨师。
3、午餐前将晚回公司就餐的人员名单告知厨房，进行留饭菜，保证每位晚回员工回来能够就餐。
4、每日午餐后，在下午上班前检查厨房卫生，厨具摆放整齐，洗刷干净，垃圾倒掉，水池干净。地面无污渍污水、抹布全部洗干净晾开、剩饭、菜盛起放好、断开所有电源及煤气开关。
5、监督员工用餐浪费、可对浪费严重者警告、处罚。
6、对于由于公事晚回员工，厨房工作者未能清理厨具时，有责任清理。厨房工作者请假或其它原因导致需要安排卫生值日时，按内勤值日表顺序进行。
7、集团行政部对误餐人员、餐数进行统计，并做报表，于每月1-3日跟考勤表一起递交部门主管审核后交财务。
8、安排晚餐，下班前告知留守公司人员晚餐烧制情况。
9、厨房伙食物料的购买，先申请，后经主管安排后购买。第四项就餐管理
1、员工就餐时，由厨师打菜、自己打饭。打饭时注意自己吃多少打多少，做到不浪费、倒饭，经发现者，且无正当理由者，给予警告一次，第二次罚款10元，3次以上将对此人重新考核。由公司全体员工监督，集团行政部执行。
2、公司食物、物品、餐具未经允许，任何员工私自打包或带走，特殊情况必须申报集团行政部。
3、饭后洗碗前，将碗内剩余饭菜倒干净再洗，防止堵塞下水道，违者，第一次警告，以后按50元/次罚款。
4、饭后将洗干净的碗筷按要求放置在规定位置，不可乱放，否则发生丢失、混用公司概不负责。
5、对厨房饭菜有意见或好的建议可向行政专员反映，不得互相议论或指责厨师。
6、以上几项有屡教不改者，公司将予以辞退。
为规范学生会各部门的工作，进一步加强各部门的协调，激发各部门的工作积极性，形成音乐学部学生会强大的凝聚力，特制定此考核制度。
一、例会方面
A、部门例会（各部门自行安排）
（1）例会全勤，并无迟到早退现象。若迟到扣1分/人；早退扣1分/人；无故缺席扣2分/人；例会无故未召开扣10分。请假者须于例会召开前向值班人员递书面假条，附部长签名。
（2）例会须按规定时间、地点召开，自行更改时间、地点，若未做好通知（办公室及本部门人员）工作，导致信息不通扣2分；若影响其他部门例会召开时间扣1分。
（3）例会期间，若大声喧哗，吵闹；谈论与本次会议无关内容；吃东西（除特别聚餐）分别扣2分。
（4）例会期间，应保持办公室卫生，爱护其财产。例会结束，若桌椅未摆放整齐，门、窗、灯未关，卫生较差扣2分。
（5）例会质量的总体评价，一般加0分，较好加1分，很好加2分。
B、部长例会
（1）例会全勤，并无迟到早退现象。若迟到扣2分；早退扣2分；无故让副部代替参加扣1分；无故缺席扣3分。请假者须于例会召开前向办公室主任递书面假条，附学生会主席签名。
（2）常委例会中若涉及某部门常委不知道情况，则扣该部门2分。
（3）例会期间，部长对学院工作及其其他部门工作提出合理化意见或建议，予以采纳视情况加1―3分。
C、全体学生会成员例会
例会应全勤，并无迟到早退现象。若迟到扣3分；早退扣3分；无故缺席扣5分。
二、材料报送
（1）各部门须在每月26日之前将本及下月计划交于办公室，拖欠一天扣2分，拖欠三天则取消评优资格。
（2）各部门须在每周星期二例会后将本周工作总结及下周计划登于“音乐学部学生会各部门工作周报表”，逾期将扣2分。
（3）其他材料各部门须在规定时间内上交，拖欠扣2分
三、值班方面
（1）各部长应按规定时间值班。若迟到扣1分；早退扣1分；无故未到扣2分。请假者须于值班时间前
（2）值班实行签到制度。值班人员须在“团总支学生分会值班签到簿”上记载值班时间及姓名。严禁代签或事后补签，一经发现相关者扣3分，已值班但未签到记入“无故未到”扣2分。
四、办公室财务管理
（1）例会之外因紧急事情等特殊情况占用办公室，须向办公室主任或当日值班人员申请，若未做好通知工作，则扣两分。
（2）各部门或个人借用办公室财产，须向办公室主任申请，登记“办公室财产出入表”。若造成办公室财产损坏或遗失，应照价赔偿且扣5分。
（3）例会之外因紧急事情等特殊情况占用办公室，须向办公室主任或当日值班人员申请。
五、活动方面
（1）各部门开展活动应严格按照“活动开展程序”，草率举行活动扣1—3分。
（2）活动评比细则：
1）活动参与者范围及活动规模
2）活动宣传方式及宣传力度
3）活动的组织质量及影响
4）与其他部门协作
（3）活动评比分为：
（4）部门活动若受到校方学生会及活动协作单位的表扬，视情况可加2—8分。
六、对办公室成员及工作监督
各部门部长及成员可参照“办公室内部制度”，“办公室值班制度”等，对办公室成员及工作进行监督，若其成员有失职行为，可向办公室主任反应，若办公室主任有失职行为，可向学生会主席反应，情况属实可加1—4分。
七、奖惩方面
本考核制度以100分为准，每月考核一次，期末进行加总。考核结果将登记于“音乐学部团总支学生分会各部门考核成绩表”。（部门对考核结果不满意者可在一星期内向学生会主席、办公室主任反应，查询及更改）
奖励：期末加总，以总分前三名为“学生会最佳部门”进行表彰。
惩罚：每两月考核成绩最后两名须向学生会主席递交书面解释。
起草部门：质量管理部
起草人：
审阅人：
起草日期：.5.1
批准日期：.5.1
执行日期：.5.1
(1)为加强中药饮片经营管理，确保科学、合理、安全、准确地经营中药饮片，杜绝销售假药、劣药，根据《药品管理法》及《药品经营质量管理规范》制定本制度。
(2)中药饮片购进管理：
①所购中药饮片必须是合法的生产企业生产的合法药品;
②所购中药饮片应有包装，包装上应有品名、规格、生产企业、生产日期，实施批准文号管理的中药饮片还应有药品批准文号和生产批号;
③购进进口中药饮片应有加盖供货单位质量管理机构原印章的《进口药材批件》及《进口药材检验报告书》复印件;
④该炮制而未炮制的中药饮片不得购入。
(3)中药饮片验收管理：
①验收员应按照法定标准和合同规定的质量条款对购进的中药饮片进行逐批验收;
②验收时应同时对中药饮片的包装、标签及有关要求的证明或文件进行逐一检查;
③验收应按照规定的的方法进行抽样检查;
④验收应按规定做好验收记录，记载供货单位、数量、到货日期、品名、规格、生产厂商、生产日期、质量状况、验收结论和验收人员等项内容;实施批准文号管理的中药饮片还应记载药品的批准文号和生产批号;
⑤验收记录应保存三年;
(4)中药饮片储存与陈列管理
①应按照中药饮片储存条件的要求储存于相应库中，易串味药品应单独存放;
②中药饮片应按其特性采取干燥等方法养护，根据实际需要采取防尘、防潮、防污染以及防虫、防鼠、防霉变等措施;
③中药饮片应定期采取养护措施，按季度对饮片全部巡检一遍。
④中药饮片装斗前应进行装斗复核，不得错斗、串斗，并做好记录;
⑤中药饮片装斗前应进行净选、过筛，定期清理格斗，饮片斗前应写正名、正字，防止混药;
⑥饮片上柜应执行先产先出、先进先出，易变先出的装斗原则;
⑦每天工作完毕整理营业场所，保持柜橱内外清洁，无杂物;
(5)中药饮片的销售管理
严把饮片销售质量关，销售的中药饮片应符合炮制规范，并做到计量准确，配方使用的中药饮片，必须是经过加工炮制的中药品种;
文件名称：员工培训教育管理制度
编号：018
起草部门：质量管理部
起草人：
审阅人：
起草日期：.5.1
批准日期：.5.1
执行日期：.5.1
(1)为不断提高员工整体素质及业务水平，规范全员质量培训教育工作，根据《药品管理法》及gsp等相关法律法规，特制定本制度。
(2)本制度适用于本店所有在职员工的质量教育培训工作与考核工作的管理。
(3)质量负责人负责制定年度质量培训计划，开展企业员工质量教育培训和考核工作。
(4)企业质量管理部门根据企业制定的年度培训计划合理安排全年的质量教育、培训工作，建立职工质量教育培训档案。
(5)质量知识培训方式以组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。
(6)企业新录入人员上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括《药品管理法》、《药品经营质量管理规范》等相关法规，岗位操作程序、记录的登记方法等。
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(7)企业质量管理人员、质量验收人员及其他药学专业技术人员每年应接受继续教育，从事养护、保管、销售等工作的人员，每年应接受企业的继续教育。
(8)参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交企业管理部验证后，留复印件存档。
(9)企业内部教训教育的考核，由质量负责人根据培训内容的不同可选择闭卷考试、笔记、口试及现场操作等考核方式，并将考核结果存档。
(10)培训、教育考核结果，应作为企业有关岗位人员聘用的主要依据，并作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。
（一）餐厅要建立卫生制度，认真执行《食品卫生法》，从采购、验收、操作等环节严格把关。严禁使用发霉变质的原料和霉坏变质的食品。
（二）加强宣传教育，使炊管人员充分认识加强卫生管理是防止食品污染，直接关系就餐人员身体健康的大事，食品卫生的因素主要是环境污染、食具消毒不严、厨具和个人卫生不彻底。因此，炊管人员必须执行卫生法，杜绝食物中毒事故的发生，提高法律意识和食品卫生意识。
（三）实行食品“五四制”。
1从原料到成品实行“三不”。即：采购员不买腐烂变质原料，保管员不收腐烂变质原料，加工人员不用腐烂变质原料。
2食物存放实行“四隔离”即：生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物、药物隔离。
3餐具实行“四过关”一洗、二刷、三冲、四消毒。
4环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量。
5个人卫生做到“四勤”“六不”“勤洗、勤剪指甲、勤洗头理发、勤洗衣服和更换工作服。“六不”不用手拿食品、工作时间不吸烟、不随地吐痰、不对着食品和就餐都打喷嚏、不随地倒垃圾和脏水、不穿工作服上厕所。
（四）保证就餐人员专用餐具的保管和清洗，做到勤消毒，勤更换。
（五）落实卫生管理责任，厨房卫生由红案、白案师傅负责，餐厅等环境卫生由服务员负责，管理人员进行不定期检查。
（六）实施卫生责任追究，如发现违规操作及卫生不合格现象，第一次提出口头批评，如不改正则采取经济处罚。工作场所要站立服务，注重个人仪表，按规定着工作服并保持衣物、鞋帽干净整洁。
操作间安全管理方面：
各种设备要严格按操作规程操作，注意设施、设备的定期维修、保养，不得以任何借口损坏设备和浪费物品，如因工作散漫、粗心大意或违反操作规程造成损失者，由当事人负责赔偿，并视情节严重给予处罚。
厨师方面：
1、厨师一定要认真认真执行食品法和各项卫生制度注意个人卫生，随时检查食品、器具的卫生，杜绝食物中毒事故的发生。
2、负责厨房内工作区域的清洁卫生，负责厨房内所用设备及器具的维护保养。
采购员方面：
采购人员所购零星及鲜活物品，必须由2人以上点验方可入库，购货发票需2人以上签字方可报销。以上工作由采购员、厨师及管理员具体负责。餐厅厨具及烟酒或成批采购物品报请后勤服务中心主管主任同意后，必须由2人以上进行购买。对采购物品入库时认真填写入库登记表，两人签字后，由主管主任签字方可入帐。
1、所购鲜活物品及原材料严格把好卫生关及质量关，做到不缺斤短两确保以最合理的价格按时、按质、按量供应。
2、深入市场进行调查，开辟供货渠道，降低食品采购的成本和费用。
3、定期检查冰箱、冰柜、仓库的原材料的存放情况，做到保证库存又不积压浪费。
4、定期对餐厅卫生、门窗、电灯、动力电源进行检查，增强防范意识，保证餐厅安全。
服务员方面：
1、按标准布置餐厅，摆好桌椅，布置台面，摆齐餐具，为客人提供清新、整洁、优雅的就餐环境。
2、确保所用餐具、酒具清洁、卫生、无破损。棉织品干净、挺括，无破损、无污渍。
厨房及餐厅必须保证整洁卫生，做到无污物，无垃圾，无蚊蝇，无积水。所购生熟食品必须符合食品卫生规定，生熟食品分开储藏。确保就餐人员饮食安全；厨具、餐厅要定期消毒。做好经常性卫生管理工作，坚决消除卫生隐患和不卫生问题发生。因环境、原料不卫生造成就餐人员食物中毒的，分清责任，给与具体人员处罚，第一次扣发当月工资，第二次给予辞退。
每天下班后要检查门窗是否上锁，电灯是否关闭，动力电源是否断开等，同时禁止非工作人员随便进入操作间。厨师要经常检查厨房设备的运行情况，对有碍安全的隐患要及时发现及时报告，以便排除，餐厅全体员工要做到防火、防盗、防食物中毒防止各类事故的发生。
作为一名超市员工，必须要以超市的形象、利益为出发点，以方便顾客为宗旨，本着对超市兢兢业业工作，全心全意为顾客服务的态度，凡是本超市服务员必须遵守以下规章制度：
1、服务员在工作时间必须穿由本超市统一订制的工服。不能妆容夸张；不能衣冠不整；不能披肩散发；上班时间必须佩戴工作牌，下班时间没到不得提前脱工作服或摘工作牌。
2、员工与员工之间互相监督，举报各种违纪行为，根据事情的严重性给予20—100元奖励。员工不得私自带包入卖场内，下班不得夹带卖场内任何物品出门，不得偷吃偷拿卖场内任何物品。
3、爱惜本超市的所有物品，发现损坏根据产品的价值赔偿；不能乱写乱涂，尤其不能在产品和标价签上、货架等处乱写乱画，听从管理人员的统一安排。
4、要勤俭节约。不能浪费水、电、胶带及散装物品和包装散称物品所用的一次性手套、塑料袋等，下班之前各区域必须关灯、关秤、关水。
5、不迟到，不早退，按时上下班，高高兴兴上班来，平平安安回家去。
6、临期产品提前下架问题：保质期2—3年的产品提前6个月下架；保质期12个月的产品提前2个月下架；保质期18个月的产品提前3个月下架；保质期6—10个月的产品提前40天下架，不按规定下架临期产品，发现过期导致货物不能及时退换出去，该区域服务员承担全部责任，自己将过期产品买走。
7、货物的摆设要整齐，产品要干净，日期要新鲜，摆货规则：新日期在里，老日期在外；同等价位，同等类别摆在一起，纵向摆货，新货破损或包装漏气，日期临近不新鲜等问题，应及时报告店长，产品销售后要及时向移动和补加货架上库存的货。
8、称散货时要认真查看PLU号，不能出错，员工对自己区域的物品价格、位置要清楚，顾客询问物价时要如实回答，无标价签应及时补上。
9、爱护公共卫生和公共财产，去卫生间必须登记，保持卫生间里面整洁。
10、上班时间不得玩、打手机，不得聚在一起高声谈笑；不得看报或杂志等，不得剪指甲。不得靠在货架上；不得趴在柜台上；不得坐在地上擦货；上班时间不得购物；不得吃东西；仪态要大方，站姿要端庄。会客时间不得超过10分钟。
11、对待顾客要热情，不得怠慢任何顾客不能与顾客发生争吵斗殴等，员工之间要和睦相处，不能拉帮结派，不能争吵斗殴，发现一次双方同时开除。提成区域的服务员要互帮互助，不能没有素质的拉拢顾客，要有团队合作精神。
12、顾客来换货，态度一定要好，凡是顾客换货，一律不准补票（不论服装换皮鞋；还是皮鞋换床品等）。发现有人补票，一次罚款30元。
13、员工要以超市的利益为先，不能做有损超市利益的事，不能说有损超市利益的话。服务员的会员卡一律不准借给顾客，提倡顾客主动办卡，告知顾客会员卡的好处和优惠政策。
14、各区服务员必须保管好各自区域的任何产品，盘点时，发现物品遗失或者被偷，此区域服务员和有关工作人员平摊本产品的损失。
15、员工交接班时的主要任务是：搬货、擦货、整理货、整理标签等。其它时间以接待顾客为主，员工搬货、擦货时一定要小心自身的安全和货物的安全。货物损坏照价赔偿。
16、老员工辞职必须提前1个月写申请报告，否则扣除合同保证金600元和最后一个月的工资，新员工到岗必须干满3个月方可辞职。如果1个月没干满者工资分文没有。如果干满1个月没干满5个月要离开者，扣除培训费300元。
17、每月请假超过3天的员工，本月工资只能领取50%；另外一半押到下个月发
工资时再发。
18、新员工试用期间不得请假，试用期如有不遵守卖场内以上规定或无法胜任卖
场内的工作，即不被录用，立即辞退。
19、每位新员工第一天到岗必须购买人身意外保险，金额为174元，保期为一年。没买保险者不得上岗，（附：工作期满3个月的员工，保险费用由本超市承担，未满3个月员工，有本员工自己负担，一单投保概不退还，如有特殊情况离职，可携带超市团体保险单复印件，无原件拿走。）