正值挥汗如雨的三伏天气，大家都知道三伏日热，却对三伏日的渊源不甚了了。下面是小编为大家整理的三伏天吃什么食物比较好，如果喜欢请收藏分享!
1、饺子
头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
2、鲤鱼
夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。
3、黄鳝
民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，最近一段时间鳝鱼最为滋补，中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。
初伏开始与结束的时间：2023年7月11日-2023年7月20日，共10天;
中伏开始与结束的时间：2023年7月21日-2023年8月9日，共20天;
末伏开始与结束的时间：2023年8月10日-2023年8月19日，共10天。
出伏的意思是过了伏天，伏天结束。出伏标志着三伏天的结束，凉爽的秋季即将到来。每年出伏的时间都不固定，因为三伏天的时间不固定，每年夏至节气后的第三个庚日(初伏)出现的时间不同，所以导致中伏的天数也不相同。中伏时间有长有短，可能是10天，也可能有20天。于是就有了有些年份的伏天是30天，有些年份是40天，两种情况。
出伏后还要热15至60天，每年出伏后都会有秋老虎，早晚气温较低，中午温度较高，每年8月底以及9月初的时候气温开始逐渐的降低，但想要天气彻底凉爽还需要等15至60天左右。
出伏不是处暑。出伏和处暑不是同一个概念。处暑，即为“出暑”，是炎热离开的意思，这时三伏已过或近尾声，初秋炎热将结束。出伏即伏天的结束，出伏代表夏天的原理，出伏后天奇会渐渐凉爽。