天气越发的炎热，阳光也越发毒辣，早上出去买菜都快晒成狗了，最佳消暑选择当然是清爽爽口的冰饮啦，下面给大家分享关于10种适合夏天的自制冷饮，欢迎阅读!
茶冻撞奶
1.水煮开，放入一勺红茶茶叶
2.大火煮3分钟左右，茶水煮开后加入冰糖，冰糖煮融化后就可以关火了
3.滤掉茶叶，留下茶水，放入20克白凉粉，搅拌均匀。(白凉粉是白色的粉末，起凝固作用，加液体和水果可以用来做甜品或者是奶冻之类的，在四川一带叫冰冰粉，超市的冲调区有卖，如果实在找不到，可以网上买，白凉粉和水的最佳冲调比例是1：25，水越多成品越软)
4.室温下放到凝固，大概需要1-2小时
5.吃的时候把茶冻用勺子舀成小块装入杯里，加上一瓶冰牛奶即可
柠檬红茶
1.将500ML水烧开后，加入20G红茶，煮4分钟，时间少红茶味太淡，如果泡的久了，红茶就有一股苦味，将煮好的红茶过滤倒入容器冷却至温热
2.柠檬皮用盐搓，用水清洗干净
3.切成厚约3-4毫米的柠檬片，可以根据自己喜好增加柠檬的用量
4.接着杯中加入4片柠檬，用棍子挤压出汁
5.然后加一勺蜂蜜，没有蜂蜜可以在一开始的茶叶水里多加一粒方糖，也可以不加，甜度低一些
6.倒入晾温的红茶，最后搅拌均匀，加入冰块就可以饮用了
草莓牛乳
1.草莓用盐水浸泡5分钟，可以有效去除农药残留，如果掐坏草莓屁股洗就不容易洗去农药，再用水冲洗2遍沥干水分。
2.把草莓屁屁去除后切块，我个人喜欢有果粒感，所以没有切太小块，省事的也可以倒进料理机3秒搞定。
3.把切好的草莓块放入奶锅里，加入40g白糖、1ML柠檬汁(切记不用加水)
4.然后中火烧开融化后转中小火熬10分钟左右，这期间会有泡沫不停要用勺子舀掉，同时为避免锅底粘锅，需要不时搅拌以免糊底(喜欢吃甜点的朋友可以根据口感多加糖)熬制融化浓稠起大泡泡的声音，就差不多可以关火晾凉装瓶了，白色泡沫要去除。
5.杯子倒入草莓酱，用勺子辅助挂壁
6.在草莓酱汁上倒一层淡奶油，以完全能覆盖住草莓酱汁为准。用搅拌棒或长勺子进行引流，倒入大约500ML的全脂牛奶即可
酸酪芒芒
1.在切芒果时以核为中心，左右切刀，在横切面用刀划网格状，注意不要划破芒果的外皮。
2.再从外皮从下往上翻出即可获取干净整齐的果肉
3.酸奶倒入杯子中，用调羹使其四周挂壁
4.杯子里放入切好的芒果小颗粒
5.将芒果肉块倒入搅拌机中，倒入50毫升的矿泉水，20克冰块搅打均匀顺滑即可打至细腻的芒果奶昔，然后将奶昔倒入杯中就可以了
泡沫咖啡
1.速溶咖啡：糖：热水=1:1:1倒进一个杯子或碗里
2.打蛋器开高速，打两分钟左右，
3.打发至浓稠状态备用(友情提示：一开始动作幅度不要太大，不然咖啡会溅到处都是，等稍微浓稠有一点点条纹，幅度再加大，就不会溅了)
4.杯子里先加冰块，再倒上牛奶
5.再加一些咖啡霜，夜爆红风靡韩国的dalgona coffee就做好了
水果气泡水
1.准备喜欢吃的水果，我准备的是樱桃、西瓜、柠檬片、薄荷叶
2.取一玻璃杯，把准备好的水果放入
3.加入冰块，淋入蜂蜜
4.加入一瓶气泡水或者是雪碧，放入冰箱冷藏几小时口感更佳
1.橘子柠檬茶
做法：把橘子片和柠檬片各洗净。红茶袋在500毫升开水中浸泡3分钟。取下茶包。在红茶中加入2茶匙蜂蜜。加入薄荷片5片。半小时后喝。
2.西瓜椰子水
做法：1/4去皮去籽西瓜，切成小块2200ml椰子汁，加水100ml，与搅拌机混合，冷藏3小时。
3.樱桃鲜草茶
做法：用500毫升开水冲泡红茶3分钟，取出茶包，取出樱桃，洗净去核，切半片，香草糖浆1-2茶匙，薄荷叶5片或更多，半小时后饮用。
4.猕猴桃黄瓜水
做法：猕猴桃两片去皮，黄瓜半根剥皮片，向搅拌机中加入100毫升水，在饮用前冷藏3小时。
5.自制奶茶
做法：奶茶在500毫升开水中煮沸，分为两部分。加入等量的椰奶。另一种泰国茶根据你的口味加入2-4茶匙糖，混合均匀。准备一杯，倒入3/4杯加糖的泰国红茶和1/4杯加糖的泰国红茶。四杯加奶的泰国红茶，饮用时搅拌均匀。
6.蜂蜜葡萄柚水
做法：将葡萄柚洗净，去皮，将果肉和蜂蜜放在一个杯子里，放入适量的冷开水，将干净的果皮切成合适的大小，放入，盖好封口，放入冰箱冷藏过夜，也可以直接喝，到一个小时左右，也很好。清凉爽口。
7.黄瓜百香果蜂蜜水
做法：将百香果果肉取出，切成黄瓜片，将两种原料和蜂蜜放在一个杯子里，加入适量的冷开水并盖上盖子，放入冰箱一段时间或直接加入适量冰块。
1、杨枝甘露
用料：芒果5个、椰汁1盒(245ml)、红西柚1/4个、西米100克、淡奶油少许、白糖20克
做法：
1、芒果切丁，(其中4个果肉约300克做果浆，1个装饰用)
2、将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用
3、锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟后，取出过凉，此时西米中间还有小白点
4、焖西米的同时将西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用
5另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可
6、取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起，淋上少许淡奶油，加芒果丁、西柚丝装饰即可
2、西瓜芒果冰沙
用料：小西瓜1/2个、芒果1个、酸奶少许
做法：
1、用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出，放入碗中;
2、盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室内;
3、约3小时后，将冻硬的西瓜冰取出，放入料理机;
4、芒果切丁，放入料理机，与西瓜冰一起打匀，加入少许酸奶调味，撒入芒果粒点缀即可。
3、夏日的冬瓜茶
用料：冬瓜1500g、桂圆干100g、红糖500g
做法：
1、冬瓜外皮洗干净，切成小块
2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。都是好东西呀
3、用红糖拌匀冬瓜，静置30分钟，冬瓜会自然出水
4、加入桂圆干，一起煮。大火煮开，转小火煮2个小时(我用普通天然气炉，最小火。煮到冬瓜变咖啡色透明状。)我用的是铸铁锅，密封性和锁水性都更好些，煮两个小时基本水量也没有少多少，如果你用的普通锅可以根据情况减少时间，自己灵活一下。
5、我们要的是浓缩汁，所以不用加水。
6、煮的火不要大，只要保持在‘咕嘟咕嘟’的状态就好了。慢熬。
7、放凉之后，过滤。用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶。一定要尽可能的榨干，精华都在那里面了
8、每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，白开水稀释
9、我喜欢加很多冰块稀释，冰爽过瘾。
4、蜂蜜柠檬茶
用料：柠檬、蜂蜜、水
做法：
1、用盐搓洗柠檬，流水冲净、擦干
2、切薄片儿
3、一层柠檬一层蜂蜜
4、装满后密封冷藏
5、温水、凉水、冰水随意冲，放进两片薄荷叶更添清爽
5、桂花酸梅汤
用料：乌梅6粒、山楂10g、洛神花5g、甘草3片、冰糖按自己口味加、水1升-2升、干桂花适量
做法：
1、乌梅，山楂，洛神花，甘草洗干净;
2、全部材料除冰糖外一起泡20分钟煮30分钟，最后加冰糖调味，隔渣饮用;
3、最后加些干桂花，或者用糖桂花代替冰糖，更具风味;
4、加了洛神花的酸梅汤颜色更加艳丽。冰镇或加冰块后饮用皆可。
6、薄荷青柠檬水
用料：薄荷15克、青柠檬2个小个的、纯净水1.5升、蜂蜜适量
做法：
1、薄荷叶洗净后放入搅拌机，倒入一点清水打成薄荷汁;
2、把打好的薄荷汁通过过滤网倒入容器中，滤掉沫子和渣子;
3、把清柠檬切成薄片;
4、在容器中加入1.5升纯净水并放入薄荷，倒入蜂蜜搅拌均匀就可以饮用了。
1.橘子柠檬茶
做法：把橘子片和柠檬片各洗净。红茶袋在500毫升开水中浸泡3分钟。取下茶包。在红茶中加入2茶匙蜂蜜。加入薄荷片5片。半小时后喝。
2.西瓜椰子水
做法：1/4去皮去籽西瓜，切成小块2200ml椰子汁，加水100ml，与搅拌机混合，冷藏3小时。
3.樱桃鲜草茶
做法：用500毫升开水冲泡红茶3分钟，取出茶包，取出樱桃，洗净去核，切半片，香草糖浆1-2茶匙，薄荷叶5片或更多，半小时后饮用。
4.猕猴桃黄瓜水
做法：猕猴桃两片去皮，黄瓜半根剥皮片，向搅拌机中加入100毫升水，在饮用前冷藏3小时。
5.自制奶茶
做法：奶茶在500毫升开水中煮沸，分为两部分。加入等量的椰奶。另一种泰国茶根据你的口味加入2-4茶匙糖，混合均匀。准备一杯，倒入3/4杯加糖的泰国红茶和1/4杯加糖的泰国红茶。四杯加奶的泰国红茶，饮用时搅拌均匀。
6.蜂蜜葡萄柚水
做法：将葡萄柚洗净，去皮，将果肉和蜂蜜放在一个杯子里，放入适量的冷开水，将干净的果皮切成合适的大小，放入，盖好封口，放入冰箱冷藏过夜，也可以直接喝，到一个小时左右，也很好。清凉爽口。
7.黄瓜百香果蜂蜜水
做法：将百香果果肉取出，切成黄瓜片，将两种原料和蜂蜜放在一个杯子里，加入适量的冷开水并盖上盖子，放入冰箱一段时间或直接加入适量冰块。