近日，关于高铁上能否吃自热火锅？12306回应了！近日，有报道称，一名乘客在坐高铁的过程中尝试吃自热火锅，结果被乘务员阻止，并称这可能会触发烟雾警报。针对此事件，中国铁路总公司(中国铁路)通过其官方渠道做出回应了!
7月17日，有乘客自述在乘坐高铁时吃自热锅，结果引来乘务员阻止，称有可能触发烟雾警报。就此引发网友讨论，有人表示“密闭空间吃味道大的，不礼貌”，也有人结合自身经历，称“自热锅可以上高铁”。记者查询发现，在实际出行时，各地旅客遭遇不一。
12306：乘车尽可能别带自热锅
市民刘女士向记者讲述，自己曾从杭州出发乘坐高铁时带了自嗨锅，当正常放在行李里安检不查，但在列车上准备加水的时候，列车员提醒自嗨锅蒸汽比较多，可能触发烟雾报警，考虑到东西已经带了，便让她在开水间离烟雾报警器最远的位置加热。也有乘客表示，在列车上吃过自热饭，而且是在得到列车员的许可之后。
由于自热食品只需要一点冷水与发热包反应，在3-5秒钟内，就能立刻升温到150℃以上，产生的蒸汽温度可能高达200℃，因此铁路部门不建议旅客携带自热食品乘坐火车，也不建议旅客在车厢内食用。
广西壮族自治区人大常委会官方网站公布《广西壮族自治区铁路安全管理条例》，明确禁止“在动车组列车上使用能够诱发烟雾报警的自带加热食品”。一旦违反将由公安机关责令改正，对单位处1万元以上5万元以下的罚款，对个人处500元以上2000元以下的罚款。
记者进一步查询发现，除广西外，福建、四川等地也曾出台类似规定，禁止在高速铁路动车组列车内吸食或者使用能够产生烟雾的物品。其他地区虽无明确规定，但是中国铁路在《带这些东西上火车，可能会被没收》一文中，明确提到：“目前没有规定在列车上禁止使用此类食品，但这类食品加热时，温度较高容易发生意外，还是建议不要携带，或小心食用。”
记者致电12306，也得到类似回应：乘客在车厢内食用自热火锅，产生大量高温烟气，容易发生乘客烫伤的情况，还有可能触发烟雾报警器。
此前，还有12306工作人员向媒体表示，自热锅的加热包应该过不了安检。如果乘客因为自热锅触发烟雾报警器，可能会造成列车晚点等后果，因此建议乘客尽可能别带自热锅。
事实上，曾经发生过乘客在车厢内食用自热火锅，产生大量烟气，触发烟雾报警器，导致高铁减速的情况。2019年2月，有位女性旅客在用自热饭时担心被蒸汽烫到，遂将整个自热饭装进塑料袋并系紧袋口。结果造成塑料袋鼓起，马上就要爆炸的样子，令周围旅客担心不已。后乘警对涉事旅客进行了批评教育。2019年1月，一名男性乘客在乘坐G1684高铁时，也曾因使用自热盒饭过程中操作不当，导致车厢内烟雾滚滚并触发报警器，致使高铁减速行驶。后被乘警批评教育。
据了解，自热锅发热包的主要成分为生石灰、碳酸钠、氯化钙、硫酸镁等，而铁路旅客禁止、限制携带和托运物品目录中就包含这些。
此外，为了维护好列车环境，大家都能有好的乘车体验，一些有强烈刺激气味的食物最好也不要吃，比如榴莲、螺蛳粉等。
1、把自热火锅打开，会看到一张说明书，还有各种料包。一包火锅底料，一包素包，一包荤包，一包粉条，一包盐糖包，一包花椒辣椒包，一包餐具包，还有一包加热包。仔细阅读使用说明书，了解具体操作步骤。
2、打开盒子，取出蔬菜包调料包和发热包。发热包需要将白色内盒取出，即可看到。将盖子上的气孔拔开，方便出热气。依次在白色内盒内倒入食用材料，食材倒入不分先后顺序，但建议将粉条等主食放在最下面，这样更容易熟。花椒辣椒包和盐糖包可根据个人口味适量加入或不加。
3、在白色内盒中加入冷水至刻度线处，下层盒子放入加热包并加入适量冷水，加了食用食材的白色内盒，即刻将盖子盖上。
4、静置15分钟，等到冒气孔不再冒水蒸气，即可开盖享用美食了。
一是自热火锅发热包必须要加入凉水。自热火锅的热量来源于发热包中的生石灰、铁粉、铝粉等成分，与水接触后释放的热量升温可达到150摄氏度以上，如果自热火锅添加热水，发热包就很容易爆炸，所以只能往自热火锅中加注凉水，而且一定要完全淹没发热包。
二是严禁在密闭狭小空间使用。自热火锅在加热时会产生氢气，如果氢气聚积过量达到爆炸临界点，一旦出现一点火源或者产生静电，就足以引发燃爆事故。
三是不要放在不耐高温的桌面上。自热火锅加热时底部温度很高，如果放在不耐高温的玻璃桌面上可能会导致玻璃碎裂，放在不耐高温的其他桌面上也易损坏桌面。
四是严格做好内压排放工作。自热火锅盖上的透气孔一定要打开，并注意观察是否有气排出，以免盒内压力过大造成爆炸事故。
乘坐高铁时,不建议食用的食物有:
1. 水果类:如苹果、香蕉、橘子等,水果的味道较浓,吃起来也较响亮,容易造成打扰。
2. 插肉食物:如烤串、烤鸭等,这类食物的味道较重,也不容易吃得很整洁,会引起一定气味。
3. 酸味食物:如樱桃、酸奶等,这类食物也会有较浓的食用味道,不太适合在车厢内食用。
4. 油炸食物或芝士类:如薯条、披萨、吉士酒等,这类食物的油腥味较重,也不容易吃得很整洁干净。
5. 浓香调料:如大蒜、辣椒等浓香食材,会在车厢内产生较浓烈的食用气味,影响其他乘客。
如果遇到有乘客吃着味道较重、口味较浓的食物,可以采取以下措施:
1. 到车厢其他位置,尽量避开食物来源,选择通风较好的座位。
2. 直接与乘客交涉请求不要在车厢内食用这类食物,如果对方不配合可以联系铁路服务人员协助处理。
3. 打开车窗通风,或打开空调通风口,加强车厢内的空气流通,尽快减弱食物气味。
4. 临时戴上口罩,减少气味影响。也可以准备一些薄荷糖等来清新呼吸。
5. 如果气味影响仍然无法忍受,最后不得已可以考虑换到其他车厢,或者在下一站与乘务员协商是否可以调换座位至其他车厢。
6. 如发生严重影响,可联系高铁乘务员并要求食客不要在车厢内吃这种气味浓重的食物,否则需要在下一站将其请下车。
所以,总之乘坐高铁时尽量避免携带和食用口味重的食物,如果遇到其他乘客这样做,可以采取通风、交涉、临时防护等方式尽量避免气味影响,必要时联系乘务人员协助处理。管控好个人影响范围,理性沟通,可以尽量确保高铁乘车的舒适体验。