三伏天已经到了，我们还是应该顺应时节来吃东西，所以我们要了解一下有什么食物是可以吃的，然后再想菜品。下面是小编为大家收集的三伏天吃什么食物比较好，希望你喜欢。
材料：山药300克、排骨350克、葱花少许。
做法：将所有食材洗净，排骨开水泡洗后祛除腥味及血丝;放适量的'水在锅内焖煮排骨，待水开后，放入切好的山药;焖煮大概20分钟后，汤色变白，香味飘散，加入适量的盐和葱花即可。
营养价值：三伏天炎热湿气重，人体排汗严重，钾钙微量元素流失严重，容易伤阴耗气，此时最应该食用补血益气、滋阴养脾的食物。山药排骨是极好的滋阴食材，并带有补钙之效。
材料：西瓜一个。
做法：将西瓜取肉去皮，放入搅拌机里，可以根据自己口味加点蜂蜜或者牛奶，搅拌成汁即可饮用。
营养价值：我国民间早有一句谚语：“热天吃西瓜，不用把药抓。”西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，常吃西瓜能清火解热。西瓜不但能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿，帮助消化，因此，人们一定要吃些西瓜，特别是从事露天工作或在室内高温环境下工作的人。
鱼腥草，又名折耳根。每到夏天，在背阴潮湿的田地里、沟谷处、菜园子边上，叶子如翡翠心形的鱼腥草开得热热闹闹的。带有独特味道的凉拌鱼腥草，以其清热解毒、利尿消肿的功效成为炎夏餐桌上一道别致的风景线。而在超市、市场里面，也可以买到一袋袋摘好的鱼腥草。
尽管鱼腥草的根、茎、叶均可入菜，清炖、爆炒、滚汤、腌渍等各不相同，但韶关地区最多人烹制折耳根的方法是煲鱼汤或凉拌，而夏天吃一道凉拌鱼腥草最适合不过。当一盘散发着异香的凉拌鱼腥草端上桌来，第一次与之相会的人或许会被其“霸气”的香味给“震住”。但只要你鼓起勇气挟起一小筷勇敢地嚼上几口，你就会发现起初的鱼腥味慢慢转变成了一种奇特的植物清香，口感微甜、多汁、脆嫩，十分爽口开胃。这种凉菜不仅口感独特，还有诸多保健功效。
食材：新鲜折耳根(鱼腥草)200克，蒜蓉、剁椒、生抽1小匙，醋1/2小匙，糖1/4小匙，香油1/4小匙。
做法：新鲜折耳用清水洗净，再用手掰成寸段，并沥干水;再将折耳根段倒入盆中，加入蒜蓉、剁椒和调味料，按自己喜欢的口味放入，拌匀即可。
贴心建议：鱼腥草的根部有很多须，需要多清洗几次才能干净。一定要用手折断，不能用刀切，既可以更好的保留其味道，同时也可以感觉到是否鲜嫩爽脆，随时把较老的鱼腥草剔除。
老黄瓜又名金山黄瓜，外皮呈龟裂状且变黄色。老黄瓜的个头都非常大，最小的都有1公斤以上。在挑选时，要注意瓜皮全黄，轻捏一下如松弛则可能已经腐朽变质，要挑选肉质有韧劲的。老黄瓜性凉味甘，有清热、利水、解毒、祛湿等功效，它还富含纤维素，能促进肠中腐朽食物的排泄和降低胆固醇的浓度，而它所含的葫芦素有抗癌的作用。老黄瓜还含有丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪，固有减肥、养颜排毒的作用。夏天用老黄瓜来煮瘦肉汤，味道特别清香。笔者前几日早晨醒来双目赤痛、牙龈肿痛，喝了两碗老黄瓜瘦肉汤，症状立马消失。而且这道汤非常方便，35分钟即可搞掂，适合繁忙的都市人群。
食材：老黄瓜1200克、瘦肉450克、赤小豆100克、蜜枣4个、陈皮1小块、精盐少许。
做法：汤煲里加入8碗水煮滚，放入去瓢切块的老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮，煮开后中火35分钟，下盐调味即可。
甜甜的烧仙草烧仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。其茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的.甜品。烧仙草本身也可入药，民谚：“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。”烧仙草本是台湾著名的小吃之一，有冷、热两种吃法。由于烧仙草的外观和口味均类似广东地区流行的另一种小吃——龟苓膏，也同样具有清热解毒的功效，因而亦很受本地食客欢迎，韶城几乎每间甜品店都有这道甜品，很多家庭主妇也会在家里做来吃。
如此神奇的烧仙草，做法会不会很复杂呢?烧仙草的做法非常简单，主要原料仙草粉大超市也有的卖。具体步骤如下：
1.牛奶放锅中煮至微开，放入一包红茶，浸泡30分钟成奶茶;
2.将奶茶倒入碗中，放凉至50℃左右加入二汤匙蜜蜂搅匀;
3.准备好40克仙草粉，锅中烧开水，水约1000ml;
4.用80克清水将仙草粉调成较稀的糊，将仙草调成的糊倒入开水中，一边倒一边用勺子不断搅拌，煮至稠状后倒入碗中晾凉后，放入冰箱冰冻1个小时;
5.将冰冻好的凉粉切小块，加入准备好的奶茶适量即可。如果想要味道更鲜美，甜味更足，可以适量加入葡萄干和果酱等，味道更好。